Barnets ernæring: et balansert vegetarisk kosthold for små barn

Hvis familien er vegetarianere, må du passe på å servere velbalanserte måltider. Småbarn trenger massevis av næringsstoffer for den voksende kroppen, og hvis du ta spesielle forholdsregler kan det være at barnet ikke får i seg nok av følgende:

• Mineraler

• B-vitaminer

• Jern

• Kalsium (ved vegetariske retter)

Eggeplomme og mørkegrønne grønnsaker er gode kilder til jern, og fullkorn gir B-vitaminer. Barn må også mye mer fett i kostholdet – 30 til 50 prosent av sine samlede kalorier i forhold til større barn og voksne. For å sikre at barnet får alt det trenger, kan du konsultere en ernæringsfysiolog. Din helsesøster eller lege kan sikkert foreslå en.

Nyttige tips: Gjøre en barnevennlig blandingspose med frokostblanding, usaltet chips, rosiner og biter av tørket frukt. Prøv ikke å inkludere nøtter fordi de utgjør en kvelningsfare (rosiner er greit fordi de er mykere og oppløses lettere). Husk at barnet skal sitte og spise, også når dere er på farten.